2.抗癌
紅菇中含有五種多糖抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇，有助於抑制癌細胞的轉移。
保持健康
紅菇含有多種人體缺乏的氨基酸。它們有滋陰補腎、活血健腦、養顏美容的功效。經常食用可以強身健體。
預防佝僂病
紅菇含有多種微量元素(鐵、鋅、硒、錳)，不僅能有效降低兒童佝僂病的發病率，還能改善正常的糖代謝，從而緩解孕婦缺乳、貧血等癥狀。它是壹種特殊的食療產品。
紅蘑菇怎麽吃
首先，紅菇炒肉
練習:
2.鍋燒熱，瀝幹油，放入五花肉燒開，放入紅椒。
3.將紅菇放入鍋中翻炒，加鹽，加少許水燉，放入蒜葉翻炒幾下，然後出鍋。
二、紅菇豆腐湯
配料:紅菇、豆腐、鹽、味精、蔥。
練習:
1.1紅菇用清水浸泡1小時。
2.鍋裏放很多水，燒開。
3.豆腐洗凈，切成丁。
4.將泡好的紅菇放入沸水中。
5.將豆腐放入鍋中，加入鹽和蔥，壹起煮開，加入味精即可食用。