2.五花肉用米飯浸泡2小時。
3.洗凈，切塊。
4、加入酒、醬油。
5.攪拌均勻。
6.把葉子放在鍋裏煮透，壹般半個小時。煮粽子葉包的比較好。
7、糯米洗凈，浸泡10分鐘。
8.準備拌飯的調料:醬油適量，鹽壹勺，糖5g，白酒適量。
9.拌飯:將醬肉的汁液倒入糯米中。(註意只要汁用了就不要把肉倒進去！)
10，把葉子從鍋裏拿出來，沖洗幹凈放好。
11，線路準備好了。
12，在米飯中加入壹勺白酒，攪拌均勻。
13.包裝從下面開始。取兩片粽子葉，卷成漏鬥狀。
14，先加壹勺米飯，再加壹塊肉。
15，再加壹勺米飯，蓋上蓋子。
16，左手蓋右手的粽子葉。
17.把剩下的葉子折起來包起來。不要放手。
18.另壹只手拿線，在粽子上繞幾圈。打結剪短，粽子就包好了。
19.把包好的粽子放進水裏，馬上煮開。
20、20分鐘後，美味的鮮肉餃子就做好了。