佐料
西葫蘆300克
佐料
油適量，鹽適量，蠔油5ml，胡椒粉5g，醬油10ml，米醋5ml。
工作方法
1.洗西葫蘆
第二步:刨床去芯
切片
4.鍋中燒開水加入油和鹽，將西葫蘆焯壹下。
5.顏色變化時，撈出放入冷水中冷卻，控水備用。
6.取壹口幹凈的炒鍋，燒熱，放入油燒至七成熱，關火，放入辣椒炒香。
7.將醬油、蠔油、鹽和米醋混合。
8.西葫蘆擺好盤子
9.把準備好的果汁倒在上面。
10.撒上胡椒粉和辣椒油，吃的時候拌勻。
西葫蘆的吃法有很多種，大部分家庭都會炒著吃。今天我用它來做涼拌菜，簡單的做成花形，更開胃。鉀、維生素A、維生素K、維生素C豐富。西葫蘆含有壹種幹擾素誘導劑，能刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，起到抗病毒和抗腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤膚的功效。西葫蘆富含水分，有潤膚的功效；壹般人都可以吃西葫蘆。西葫蘆能促進新陳代謝，還能殺菌抗病毒，對提高免疫力、減少疾病有壹定作用，還能滋潤皮膚，有助於促進新陳代謝。