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五花肉切成條狀，不要太寬，三至四指即可。小手四指，大手三指。如果不想自己做醬肉，就買現成的醬肉。
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自己做醬，準備甜面醬，把醬油、冰糖、桂皮、八角混合，燒涼，加入白酒甜面醬沾肉，腌制5、6天，每天搓壹遍。其實我四川的同事是直接用甜面醬和醬油腌制的。
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將腌制好的肉穿上繩子，掛在陰涼的地方陰幹。在北方城市快壹周了。不要太幹。忘記掛在外面時間長了，有些幹了。
bacon臘肉，新鮮自然，直銷，全程冷鏈！
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把肉幹洗幹凈放在陰涼處，泡在淘米水裏，然後煮熟，可以用筷子插進肉裏。我懶得泡了直接下鍋煮，而且要很久才能幹，所以煮肉也要很久。不要模仿我。讓煮熟的醬肉冷卻，吃的時候切成薄片，然後上鍋蒸，SAIC十分鐘就好了。這是我四川的同事教我的。或者切片油炸，蒸出來的煲仔飯很好吃。
這是剛煮好的，沒有冷卻就切的。我渴望為我的孩子們做飯。太醜了。我得把它剪薄才好看。不要像我壹樣。