佐料
250克大豆
佐料
清潔水
適量的
淡醬油
1湯匙
冷開水
1湯匙
精制糖
1勺子
味精
壹點
納豆菌粉
1鮑曉
自制納豆的做法
1.
黃豆提前壹晚泡好；泡好的黃豆比原來的大壹倍。
2.
將黃豆放入電壓力鍋內，用清水將黃豆淹沒；使用煮豆功能50分鐘左右。
3.
用沸水消毒制作納豆的容器和工具。
4.
將蒸過的大豆瀝幹，放入容器中。
5.
將壹小包菌粉放入勺子中；放少許煮豆的水，將蘑菇粉攪拌均勻；將準備好的菌粉倒入黃豆中，用勺子攪拌均勻。
6.
在容器上貼壹層保鮮膜，用牙簽插在眼睛裏。
7.
將容器放在加熱器上，用幹布或毛巾蓋上。
8.
大概過了20個小時，就變成這樣了；這個時候不能吃。冷藏後才能吃。
9.
冷凍過夜後，用勺子攪拌，會有很多拉絲。
10.
將醬油、糖、味精和壹勺水混合，澆在黑納豆上即可食用；可以放海苔吃。
烹飪訣竅
容器必須用沸水消毒。