說到椰子，我們還會想到熟悉的熱帶風情，在沙灘上看海浪，曬太陽，享受壹口又香又甜的椰子汁。但是椰子汁，顏色透明，喝起來也不是特別甜，其實熱量超級高，升糖也不慢。
椰子的營養價值；
礦物質:椰子汁富含鉀、鎂等礦物質，成分與細胞內液相似，能糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果。
椰子油:椰子肉的含油量約為35%，油中主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及各種甾醇。這些物質具有補充人體營養、美容、防治皮膚病的作用。
中鏈脂肪酸:中鏈脂肪酸可以在短短幾分鐘內從腸道上皮細胞直接吸收，然後通過肝臟門靜脈進入血液循環。此外，中鏈脂肪酸還能保護肝臟免受酒精傷害，增強免疫系統的抗炎反應。
蛋白質:椰子肉富含蛋白質。由於熱量和脂肪含量高，對想增肥和鍛煉肌肉的人有好處。椰子在許多方面為身體外觀提供能量和益處，包括軟化皮膚，減少皺紋，控制頭皮屑，保持頭皮和頭發健康。