為了更好的授粉，它會在晚上開花，散發香味吸引飛蟲。經過長時間的繁殖，它已經養成了夜間開花的習性。
夜來香的花瓣非常獨特，明顯不同於其他植物的花瓣。夜來香的花瓣上有氣孔。這個毛孔有壹個特點，當空氣濕度增加時，毛孔會擴張。毛孔越大，揮發的芳香油就越多，所以香氣會特別濃郁。
擴展數據:
培養
其夏季是生長旺季，盆內土壤除施足肥外，必須經常保持濕潤，必要時每天澆水1-次。如果是幼苗，每天要噴水1到2次。
在栽培管理上，要搭好棚架，及時給植株打頂，促進多分枝。開花後應及時剪去殘留的花梗，並添加肥料。開花後，應剪掉枯死的枝葉和過密的枝條，並縮短過度生長。
夜來香的修剪枝條生長得更快。如果任其自然生長，1年大約能長1米。所以每年都要修剪，才能多萌發側枝，多開花。秋季進行修剪，每個側枝保持10-12 cm長。