紫菜的保存方法:
紫菜是3-6個月的海鮮，容易回潮變質。應裝入黑色食品袋中，置於低溫幹燥處，或放入冰箱中，以保持其味道和營養。
紫菜的食用禁忌:
紫菜和柿子壹起吃容易導致腸胃不適，消化不良；紫菜和橘子壹起吃，不利於營養的消化吸收，導致腸胃不適。
功效和功能:
甲狀腺腫的預防
可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀塊也有用。
促進成長和發展
富含膽堿、鈣、鐵，可增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒生長，保健；含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫。
腫瘤預防
紫菜有效成分對艾氏癌的抑制率為53.2%，有助於腦瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防和治療。
提高免疫功能
紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力。
紫菜味甘、鹹、寒，入肺經；具有化痰軟堅、清熱利濕、補腎養心的功效；用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腫痛、淋病、腳氣、高血壓等。