2.先將粉條用熱水浸泡，將海鮮豆腐切片，將玉米香腸切成兩段，將牛筋丸從中間切開，將方腿切片，將蘑菇切成較厚的片，將蘑菇撕大，將豆腐幹切成條狀，將洗凈的菠菜切成兩刀。然後準備壹些輔料:幹辣椒，花椒，八角，姜，蔥。
3.熱鍋倒油，放入準備好的輔料翻炒出香味。翻炒後加入火鍋底料，郫縣豆瓣醬翻炒紅油，然後加入清水，壹次性多放些水，再加入壹勺鹽，兩勺糖，蠔油，生抽，淡醬油。蓋上蓋子，再煮十分鐘。
4.煮的時間到了，把裏面的輔料拿出來，再加入海鮮豆腐、玉米腸、牛筋丸、親親腸、裹魚丸、油豆腐、方腿、香菇、豆腐幹、香菇。蓋上鍋蓋，把它燒開。煮沸後，加入粉絲攪拌。做菜的食材順序不壹樣，不能放在壹起，不然壹大鍋就糊了。
5、蓋上鍋蓋，再次燒開，然後把菠菜放在鍋裏就可以煮了。關火放鍋裏，就可以吃了。