所需成分
普通面粉300克，雞蛋1個，酵母粉3克，食用鹽5克，小蘇打2克，溫水140毫升，食用油(面粉用)20毫升，植物油(煎炸油)適量。
練習步驟
1.我們先準備300克普通面粉，打入壹個雞蛋，加入3克酵母粉，5克食用鹽，2克小蘇打。
2.倒入140 ml溫水，天冷時用溫水攪拌面團。酵母會生長得更快。攪拌成大面絮後，倒入20毫升食用油。
3.揉面團，將油充分揉入面團，揉成較軟的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，醒發至兩倍大小。
4.面團兩個小時就做好了，裏面全是小氣泡。放在面板上，不揉直接排成長條，然後用手壓平，卷成長方形的餅，厚度約0.5厘米。
5，然後切成兩指寬的長條，拿壹根筷子蘸水，壓在生胚中間。
6.然後，把兩根面條重疊在壹起，用筷子把中間的線壓出來。從中間切，再壓兩端，捏緊，防止油條炸的時候開裂。
7.然後，我們用筷子試試油溫，剛放進去馬上冒泡。放入準備好的油條，浮起來，翻面，壹直用中火煎。
8.中間翻幾下，這樣炸出來的油條顏色均勻。妳可以把它煎成金黃色。拿出來控油。