材料:木瓜幹條1斤，小米椒1斤，姜1斤，蒜2斤，冰糖1斤，鹽，生抽3瓶，普通生抽2瓶。
練習:
1.木瓜條、姜、蒜、小米椒洗凈，放涼開水備用。
2.生姜切絲；將大蒜和小米椒切碎；將冰糖搗碎，然後倒入醬油拌勻。
3.最後將木瓜絲倒入調味盆中，攪拌均勻，腌制壹晚。
4.腌制壹夜後開始裝瓶，三到五天後就可以吃了。
小貼士:洗食材壹定要過涼的開水，生水容易變味，不利於儲存。
木瓜條怎麽腌制:辣木瓜條2
材料:青木瓜4斤，辣椒面壹兩片，1小紅辣椒片，大蒜3片，糖少許，酒少許，醬油適量。
練習:
1，青木瓜切絲，晾幹。
2.加入調味料，攪拌均勻。裝瓶兩天就可以吃了。
木瓜條怎麽腌制:辣木瓜條3
配料:木瓜、辣椒、蒜、豆豉、冰糖、李錦記醬油、酒、米醋。
練習:
1.將生木瓜去皮，切成條狀，放在篩子上晾兩天。
2.冬瓜晾幹後，準備好鮮辣椒，切碎；生蒜，切碎，洗凈豆豉，放冰糖和木瓜壹起攪拌。
3.擠到缸裏，倒入李錦記醬油，放壹點酒和壹點米醋，蓋好密封，兩三天就可以吃了。