首先，公式:
1，麻薯:糯米粉:50g，玉米澱粉:15g，細砂糖:15g，牛奶:95g，黃油:10g。
2.芝士餡:奶油芝士:180g，細砂糖:25g，蜜豆:50g。
3.水油皮:普通面粉:165g，細砂糖:36g，牛奶:60g，黃油:60g，鹽:2g。
4、酥脆:低筋面粉:120g，黃油:70g。
5、蛋黃、黑芝麻:各適量
二、實踐:
1.將糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶攪拌均勻，過篩，蓋上保鮮膜，紮孔，燒開水蒸20分鐘，加入黃油攪拌均勻，分成12等份備用。
2.將奶油芝士、細砂糖、蜜豆攪拌均勻，分成12等份備用。
3.取壹片紅薯，壓扁，加入蜜豆餡，包好備用。
4.將水油皮的所有材料揉出手套膜，將面點的所有材料混合揉成壹團，分成12等份進行四舍五入。
5.將煮好的油包卷進油酥裏，收口，卷成牛舌，從上到下卷起來。將卷垂直放置，卷長，從上到下卷起來。中間點壹下，兩邊對折展平。搟開，加入餡料，包好。
6.刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。烤箱175度烤30分鐘。