2.配料:動物奶油300g，細糖24 ~ 36g(看個人對甜度的接受程度)。
3.將奶油從冰箱中取出，倒入無水無油的打蛋器中(切記奶油使用前必須冷藏壹夜)。
4.然後開啟高速攪打，直到奶油中有大氣泡(每個品牌的奶油攪打時間和硬度都不壹樣，但原理是壹樣的，高速攪打，中低速消泡，使奶油細膩)。
5.打2分鐘後，可以看到奶油越來越粘稠。這時候把打蛋器換成中速。
6.再打2-3分鐘，可以看到大氣泡明顯消失，然後把打蛋器換成低速。
7.打這個狀態的時候要註意。就做這種慕思的狀態。
8、然後繼續5-6分鐘，直到紋路明顯，就可以停下來了。
9.最後停下來看，可以看到線條明顯的奶油色頭發。
10，用勺子刮，是細膩光滑的抹灰狀態。如果太硬，抹灰容易有氣泡。