材料準備:糯米1000克，食用堿3克，肉松300克，粽子葉適量。
1.將糯米洗凈，直到水變得清澈。糯米用適量水浸泡，水要高於壹個指節，放食用堿浸泡。將泡好的糯米瀝幹。
2.上片疊在下片的壹半，兩個拇指對著，四個手指在下面。左手靜止，右手四指向左重疊手握的尾葉，形成三角巢狀，形成漏鬥狀，整理好四周邊緣。
3、左手也把裏面的尖角整理好，先把三分之壹的糯米放進去，然後把肉松放進去，把剩下的糯米放進去，放9分飽，左手包住粽子底部尖的部分，右手拿住上面的粽子葉，左右兩手分發，邊向內折。
4.左手食指壓入左邊緣，右手拇指抵住右邊緣，右手向前用上葉蓋住糯米，右手兩指向下壓兩邊緣，然後抓住兩邊。
5.左右抓底部，右手抓頂部兩邊。左手拇指有內力把下面的葉子往上推，右手拇指和食指會把葉子往下壓。右手將葉子夾在下頜，拇指和食指向內捏葉子，右手食指向左壓葉子，也是向內。
6.壓進去，大拇指包在裏面，大拇指輕輕伸出，左手大拇指壓在剛剛壓下的葉子上，左手雙手抓住中腰就行，用繩子綁好，綁三次。完成。