肥腸？適量的
土豆？1
石油？適量的
姜、蔥、蒜？適量的
辣椒顆粒？適量的
泡椒生姜？適量的
德莊火鍋料？適量的
幹辣椒？適量的
花生？適量的
燉肥腸的實踐
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1.將肥腸用面粉和醋洗凈，焯壹下，切成滾刀形。
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2.將花生放入60%的油中，
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3.將花生炒壹分鐘，加入姜、蔥、蒜、花椒粒、幹辣椒、泡椒、姜，將火鍋料炒香。
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4.再把肥腸在鍋裏煎壹下
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5.將肥腸煸炒，加小鍋水，倒入砂鍋，小火煨40分鐘。
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6.然後加入蘿蔔煮開。
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7.加入土豆燒開，小火燉半小時。
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8.放開鍋。
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9.撒上香菜
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10.又壹勺湯澆在香菜上，香菜味也出來了。
技巧
也可以先把肥腸炒壹下，再用各種調料炒壹下。今天這個肥腸排水很久了，沒有水了，所以我以後再炒肥腸。