飄香拌面沙縣小吃的做法

香噴噴的拌面是沙縣小吃中的壹種美味。做起來看似簡單，做好並不容易。香拌面的靈魂是用來拌面的醬料，其中芝麻醬是必不可少的醬料，再將其與其他調味品壹起制成拌面用的醬料。熱騰騰的面條拌上醬料，香氣撲面而來，香噴噴的拌面名字可能就由此而來。今天在家裏試著做了香噴噴的拌面，很好吃。感覺比沙縣小吃賣的都香。吃壹大碗拌面真是太享受了。下面和大家分享壹下香香拌面的常見做法。

食材準備:面條(掛面或鮮面條均可)、小青菜、小蔥、蒜、芝麻醬；

1，小青菜洗凈備用，蔥洗凈切段備用，蒜搗成蒜泥備用；

2、準備果汁:碗中放兩勺芝麻醬；

3.加入適量的蠔油、醬油、醋、鹽，再加入蒜末；

4.加入兩茶匙辣椒油，用溫水攪拌均勻。

5.鍋中水燒開，放入面條燒開，放入小青菜再次燒開撈出放入碗中；

6、倒入調好的汁，放入蔥花和炒好的花生；

7.攪拌均勻就可以吃了。芝麻醬很香。和面條壹起吃簡直太香了。面條簡單好做，而且特別好吃。