材料
黃魚、豆腐、韭菜、姜片、鹽
工作方法
1，黃魚洗凈，直劃三筆。洗魚的時候要小心~ ~ ~
2.將豆腐切成小塊
3.先把鍋裏的姜片擦幹凈(據說炸魚不會破皮)，再把姜片放在熱油裏炸。
4.加入黃骨魚，兩面煎壹會兒。
5.倒入熱水，煮沸。
6.加入豆腐，轉中火煮。
7、魚湯呈白色，用蔥花和鹽調味，即可~
刺參湯講究的是湯的溫度，人在照顧魚的時候需要小心。魚的烹飪要註意，炸之前要註意吸幹魚身上的水分，否則會導致油爆，燙傷手。煎的時候註意小火，不然會讓魚生氣甚至烤焦。加入水後，魚可以放在小火上慢慢煮，這樣可以讓魚慢慢入味。小火慢煮壹段時間後，鍋裏的魚湯會逐漸變白。這時，魚的鮮味會逐漸融入湯裏，魚裏的營養也會慢慢進入湯裏，嘗壹口就回味無窮。多喝黃刺魚湯，可以補充人體所需的營養，為人們提供更多的能量。