材料:羊肉600克，新鮮蔬菜1000克(大白菜、芹菜等。).
輔料:冬筍3根，蔥3根，姜2根。
調料:小肥羊火鍋調料，精鹽1茶匙，酒1湯匙。
清湯羊肉火鍋——兩種清湯羊肉火鍋的做法；
將羊肉切成麻將大小的塊，然後在水中焯壹下以去除血水。
冬筍去衣，筍切角片，蔥洗凈，打結，姜掰碎。
將羊肉放入沸水中焯壹下，取出瀝幹的水，放入直砂鍋中焯壹下。加入冬筍，蔥，姜和酒，蓋上蓋子，燉20分鐘左右。
吃的時候把煮好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋裏，撒上蔥花提味，根據湯的味道加鹽。
加入新鮮蔬菜(用食物燙過的)食用。
清湯羊肉火鍋——三清湯羊肉火鍋的味道；
味道很好。
清湯羊肉火鍋的營養功效:
不會上火，營養豐富，容易消化。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。
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