超市裏散放的胡辣湯是半成品，要用低溫的水沖調。變成糊狀後，要倒入開水中煮十分鐘才能吃。但需要註意的是，煮胡辣湯時，需要多攪拌，以免燒鍋。此外，還可以加入壹些食材，如豆皮、蔬菜或肉類，烹飪後加入壹些醋、香油或蔥花，豐富其口感。
準備材料:
1豆腐、1雞蛋、60g金針菇、60g火腿腸、6個蘑菇、30g豌豆、30g木耳、3根黃瓜、1姜、3根蔥、15g玉米澱粉、10g豬油、鹽。
1.第壹步:準備食材，清洗幹凈，如下圖。
2.豆腐、黃瓜、火腿腸切丁；將蔥和姜切成丁。
3.香菇、木耳切絲，金針菇切段，如下圖。
4、雞蛋打散，花椒拌壹勺水，玉米澱粉拌兩勺水。
5.將鹽、醬油、醬油和香醋混合，制成果汁。
6、起油鍋，放入蔥和姜。
7.倒入壹大碗水，加入豌豆、金針菇、蘑菇和木耳。
8.燒開後，放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮壹兩分鐘。
9.倒入打好的蛋液，再倒入調好的汁，拌勻。
10，最後倒入水澱粉拌勻，如下圖。
11，攪拌均勻，關火出鍋，這樣胡辣湯就做好了。