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紅燒肉放什麽調料?

紅燒肉用草果、八角、桂皮、香葉、蔥、姜等調料,具體做法如下:

配料:五花肉、紅燒醬油、冰糖、鹽、油、蔥、姜。

輔料:桂皮,香葉,八角,花椒,胡椒,非常好吃。

1,帶皮切塊的五花肉。

2、熱油起鍋,放冰糖炒。

3.加入蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、胡椒翻炒至香。

4.加入五花肉翻炒至變色。

5、倒入味道攪拌均勻。

6.倒入紅燒醬油,攪拌均勻。

7、加水,不要豬肉,小火燉半小時。

8.加入鹽,攪拌均勻。

9.最後收汁就行了。

紅燒肉制作中的註意事項

1,選擇適合燒的肉。紅燒肉的主要原料是豬肉。最好選擇瘦肉多、肥肉多的五花肉,這樣煮出來的肉更嫩。

2.提前處理肉。用開水燙壹下挑選出來的肉,去掉血水和雜質,然後切成大小合適的丁。

3、掌握火候。紅燒肉需要先用大火煮開,再用小火慢燉,肉質更鮮美。

4.註意糖和醬油的比例。紅燒肉的味道主要是用糖和醬油調味,所以糖和醬油的比例需要根據自己的口味來調整。

5、加入適量調料。紅燒肉需要蔥、姜、八角、桂皮等調料,既能提神又能去腥。