雞胸肉1，姜蔥
醬油、蠔油、番茄醬、糖、鹽、料酒、燒烤醬(或叉燒醬)、幹澱粉。
黃瓜，番茄，泡菜，口蘑。
練習:
1.撕下雞胸肉的表面筋膜，切成兩半。用刀背輕輕剁壹下嘗嘗。在雞肉中加入蔥和姜，然後倒入料酒和鹽拌勻。最好直接用手按摩，腌制半小時。
2.在雞肉鹵制的同時，將烤肉醬、蠔油、醬油、番茄醬、白糖混合均勻，然後將剩余的姜切成細粉，拌勻，制成烤醬備用；
3.將腌制好的雞胸肉裹上壹層幹澱粉，用手拍勻，放入五成熱的油鍋中炸至表面金黃，然後撈出，用紙巾吸幹多余的油；
4、開水加鹽，15ml食用油煮香菇，雞排切塊，蒸好的米飯上至少加黃瓜片和西紅柿；
5.不要往鍋裏加油。倒入醬汁，加入約200毫升水，中火煮沸。然後可以根據自己的喜好調味。最後轉大火勾芡醬汁，最後淋在雞排上，或者加壹些在米飯裏拌勻。
試試看。家裏做材料可以更豐富。而且我相信家常菜會比快餐店好吃~