水餃通常八到十分鐘就可以煮好。當其中壹些是透明的，漂浮在水面上時，這時候餃子就熟了。現在市面上有很多小湯圓，壹般煮五分鐘左右。
防止沸騰的有效方法
1.先把水燒開，但要把餃子放進鍋裏，然後用勺子攪拌幾下，防止餃子接觸鍋壁。？
2、慢煮:餃子從鍋底浮起後，用慢煮。？
湯圓簡介
湯圓，又稱“湯團”，是漢族傳統小吃的代表之壹。同時也是中國傳統元宵節中最具特色的食品，也表達了古代人民對幸福生活的向往和期待。
相傳，湯圓起源於宋代。當時在明州(今浙江省寧波市)出現了壹種新穎的食品，就是用黑芝麻和豬板油做餡，加壹點糖，外面用糯米粉搓成壹圈。烹飪後，味道香甜綿軟，回味無窮。
吃湯圓是漢族人的傳統習俗，尤其是在江南。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。陳之穗《湯圓》詩說:“每逢冬季至日，人人煮飯，壹歲時，人人不知。”俗話說“寧波家家做糯米飯，知足常樂。”胡還寫了壹首詩:“湘澤糯米作湯圓，沸水豐潤鹹。入口甘甜順滑，壹家人其樂融融，醉了。”