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怎樣才能做好香蕉?

紡錢香蕉

選取兩根粗壯的香蕉,去皮,搓成圓柱形,切成與啤酒蓋大小、粗細相同的錢形,放入幹生粉中,逐壹取出放入盆中備用;生粉100g,雞蛋1個(只加蛋清),清水適量調成蛋清糊,香蕉壹根壹根拖起,放在溫熱的油鍋裏炸至外皮酥脆;將少許水和100g白糖放入幹凈的鍋中,煮至水蒸氣減少,加入少許油,翻炒至糖汁成漿狀。把炸好的香蕉放進去,從火上翻炒,倒入在油上滑動的碗中,直到糖漿粘到香蕉上。用筷子夾起香蕉,浸在涼開水裏。吃起來又甜又脆。

旋轉香蕉的實踐

材料:

3根香蕉,2個雞蛋,1碗面粉,6湯匙糖,6碗色拉油,2湯匙黑芝麻。

生產方法:

香蕉去皮,切成滾刀塊;將雞蛋打勻,與面粉混合;糖,水,直到糖溶解,用小火慢慢煮至黃色;糖快好的時候,另起鍋加熱色拉油,香蕉塊蘸油,炸至金黃色,撈出,倒出糖汁,拌勻;撒上黑芝麻。

特點:

色澤淺黃略亮,質地軟嫩。吃的時候泡水抽,香甜可口。

方法很簡單。也可以把香蕉換成紅薯,和土豆壹樣好吃。在家試試吧。