1，鍋貼
鍋貼是中原有名的特色小吃，在中原很多地方都可以看到。壹袋汁，壹團餡，壹片皮，外嫩裏脆，軟軟的。鍋貼的餡料做的很好，有點像餃子餡。吃起來外酥裏嫩，餡料爛脆，香氣撲鼻，回味無窮。
2.新安麻辣面壹角
熱面角是新安縣當地的傳統小吃。熱面角軟而緊，外觀如月牙，色澤如玉，晶瑩剔透。味道鮮美可口，有“譽滿隴海三千裏，河洛第壹”的美譽。
3.羊肉湯
洛陽羊肉湯是洛陽著名的民間小吃，也是豫西地道的民俗之壹。喝湯是洛陽人揮之不去的習慣。洛陽人喝的湯，其實是最有營養的早餐。小火熬制的雪白羊肉湯，撒上蔥花和香菜，熱氣騰騰，不膩不香，配上鮮嫩的羊肉，絕對是營養與美味的碰撞。
4.鯉魚躍龍門
洛陽的鯉魚享有“龍魚”的美譽，自古以來就以肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而聞名。“鯉魚躍龍門”造型優美，栩栩如生，寓意吉祥如意。這道菜是洛陽必吃的壹道菜。
5.驢湯
俗話說“天上有龍肉，地上有驢肉”，驢肉湯是湯中極品。洛陽的驢肉湯純正，肉不膩。喝湯的時候點些蛋糕會更好。