材料:五花肉500克，雞蛋2個，五香粉3克，胡椒粉5克，蔥姜10克，糖3克，醬油2克，油適量，鹽5克。
豬肉丸制作方法:
步驟1:首先我們需要去市場買新鮮的瘦五花肉，用清水洗凈五花肉，然後控制水分放在案板上，然後用刀把五花肉切成小塊，再剁成肉末備用。
第二步:將準備好的大蔥去皮，切成蔥末。生姜洗凈去皮，切成姜末備用。
第三步，準備壹個幹凈的盆，將剁碎的肉末放入盆中，加入蔥姜末用筷子攪拌均勻，然後加入兩個雞蛋，加入少許鹽、醬油、白糖和五香粉，用筷子將這些調料和肉末混合均勻。
第四步，在肉末中倒入少許水，然後用筷子順時針攪拌肉末，最後倒入少許食用油攪拌至油完全溶解在肉末中。
第五步，將鍋燒開水，燒開後將準備好的肉末揉成肉丸，放入鍋中煮至。做丸子的時候要小火煮。等肉丸都浮起來後，在鍋裏加壹點食用鹽，再放壹些新鮮的蔬菜壹起煮。非常美味的豬肉丸子湯就做好了。