2.自制酥油茶的步驟
(1)晚上先擠牦牛奶再做酥油，靜置過夜後再將奶倒入木桶中。
(2)牛奶發酵後會有點凝固，需要在木桶中上下擠壓300次才能充分打散；分手後，站10分鐘。
(3)加壹勺溫水後，打九下，停；再加壹勺溫水，打九下，停。重復此操作10次，將牛奶與油分離。
(4)然後繼續打100次，然後靜置10分鐘。這時木棒上會出現小顆粒狀的奶粒，酥油也差不多出來了。
(5)往裝酥油的桶裏倒壹點冷水，然後舀進酥油，用勺子擠，把水倒掉，再舀進冷水，擠酥油，把水倒掉。
(6)然後搖動桶，利用離心力將酥油做成圓筒狀。加入冷水，浸泡半小時左右，酥油即可取出。將磚茶熬制的茶葉倒入茶桶。加入壹些酥油和少許鹽。
(7)上下擠壓十幾次，倒入茶壺中，酥油茶就做好了。酥油茶壹般和幹奶渣、青稞炒面壹起喝。