香鍋(幹鍋)做法圖解兔子11。用料酒和鹽腌制半小時，去除處理後兔肉的草腥味。時間差不多的時候，在這裏的炒鍋裏加入冷水燒開，倒入兔肉，焯壹下(中火，5分鐘內撈出)，瀝幹水分，再加入料酒和鹽，靜置半小時。再次用沸水焯壹下(中火，5分鐘內撈出，瀝幹)
香鍋(幹鍋)兔肉做法圖解22。瀝幹。
3.如果妳想加入翅膀，將鴨腳燙3分鐘，放入妳的鹽水中，腌制1小時，直到入味。
4.雪山黃豆(必須足夠軟爛)要提前壹天用開水浸泡，第二天洗凈後再用。還有壹種方法是買回來後用開水浸泡，用高壓鍋壓15分鐘左右(加冷水壓)。
5.將韭菜切成段。蓮藕切片，倒入開水焯幾分鐘。姜用菜刀拍開。
香鍋(幹鍋)兔66做法圖解。在熱鍋中加入植物油，將半包火鍋料放入鍋中，中火翻炒兩勺郫縣豆瓣(紅油)，然後放入蒜、姜、花椒粒，翻炒至香，再放入辣椒面(此時用小火)和芝麻。
香鍋(幹鍋)兔77做法圖解。先把兔肉倒進去，翻炒壹下，上色。加入鹵素。好吧，那就油炸吧。然後加入洋蔥，韭菜，蓮藕片，雪山大豆…
香鍋(幹鍋)兔88做法圖解。生產完成