100積分獎勵:襄樊牛肉面湯的配方和做法？多好吃啊！

黃油面最重要的是熬黃油。當然，牛肉是用牛肉汁和黃油腌制的。先說煮黃油，選牛板油和涼水壹起上鍋。水加熱並從板油中產生油是更好的。油裏當然少不了調味品，花椒、八角、茴香，最重要的是草果、花椒。要知道黃油拌草果才是黃油面的靈魂！石油可以做到這壹點。還有面湯。面湯也是學的，當然也不是很難。用牛骨和調料煮就好了。我自己摸索比例。根據妳的售價決定材料。我這裏說主要的。

再說說牛肉面。做法同上，就是多壹份紅燒牛肉。

好好用牛肉，不說了。我們正在談論紅燒牛肉。紅燒牛肉最重要的是達到軟熟的口感。就壹招。

在上面提到的煮好的面湯中加入牛肉，小火燉1.5小時，然後關火。記住不要打開蓋子。這是關鍵。然後讓它自然冷卻。我通常在第壹天這樣做，然後第二天早上把它放在火上壹個小時。如果妳加水經驗不足，記得看水。所以妳的牛肉很軟很爛。來來去去都很好吃。

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