咖喱肥牛的做法?
用料 ?
肥牛片 150克
好夢多日式咖喱塊 100克
洋蔥 半個
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
椰漿 20-50克（依據個人口味）
做法 ?
燒壹鍋開水，將肥牛片放入，撇掉血沫，煮壹分鐘撈出備用。
鍋內放油，中火炒洋蔥碎到半透明狀態。
倒入切成塊兒的土豆和洋蔥翻炒壹下。
倒入沒過食材的足量水，大火燒開以後加鍋蓋，改小火燜煮約五分鐘。再加入咖喱塊和椰漿（椰漿可以不放，放進去的話湯汁更濃稠，香料味更重壹些）燜煮5分鐘。註意小火別糊鍋。
此時咖喱和蔬菜充分融合，土豆和胡蘿蔔也比較軟了，加入焯好的肥牛片，再煮1-2分鐘即可出鍋。整個過程註意別糊鍋。另外最好粘稠程度也是看個人喜好，喜歡稠壹些的就把水分多蒸發掉壹些。
小貼士
日式咖喱壹般都是搭配牛肉塊，雞肉塊，家裏正好剩下肥牛片就試驗了壹下，口味非常好。濃稠咖喱汁真是下飯神器。喜歡其他食材的話，可以放蘑菇，青椒等等都挺好吃的。我買的是微辣口味咖喱塊，感覺不到辣味，下次試試加壹點辣椒進去。