鯡魚是鯉科和鯡魚科的魚。體長可達145 cm。體長是體高的3.3 ~ 4.1倍，頭長的3.5 ~ 4.4倍。身體粗壯，近圓柱形，腹部圓，無腹肋。
背鰭位於腹鰭上方，無硬刺，外緣平直。體青灰色，背深，腹部灰色，鰭全黑。個體較大，最大可達70多斤。
擴展數據
較少養殖鯡魚的原因:
1，周期太長。這是主要原因。我們知道，把鯡魚培育成池塘大約需要三年時間，而培育其他魚種，如黑魚、草魚等離開池塘只需要三四個月。養壹塘鯡魚的時候，可以養89塘的黑魚和草魚。
2.成本高。想養好青魚，就要定期提供新鮮餌料，做好換水、清理池塘、消毒等工作。鯡魚養殖要想獲得高額利潤，至少要保證10-20斤，每畝養殖鯡魚成本在2萬元左右。
3.風險很高。黑鯡魚是肉食性魚類，主要以螺絲為食。如果沒有足夠的食物，就會造成生長緩慢，甚至死亡。另外，青魚的養殖周期太長，所以投資周期更長，風險更高，所以很多人會選擇風險較小的黑魚和草魚。
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