（1）美容養顏：蒸南瓜富含維生素A，維生素A又稱美容維生素，能促進和維持皮膚的正常結構和功能，從而緩解皮膚幹燥、粗糙，具有美容養顏功效；
（2）提升視力：蒸南瓜中的維生素A可以參與視紫紅質的合成，增加視網膜感光力，在壹定程度上提升視力；
（3）減肥：蒸南瓜中富含果膠，可延緩腸道對於糖和脂質的吸收，從而起到減肥作用；
（4）保護胃腸道黏膜：蒸南瓜所含的果膠，還可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合。
2、壞處：如果長期大量吃蒸南瓜，如壹天三頓都吃蒸南瓜，可能會出現胡蘿蔔素血癥，出現皮膚黃染、腹痛。主要原因在於南瓜富含胡蘿蔔素，人體大量吸收後通過汗腺和皮脂腺排泄，沈積在皮膚局部，則引起黃染。胡蘿蔔素沈積於肝實質，形成脂肪囊腫，還可導致腹痛。
3、日常應註意蒸南瓜雖好，也要註意適量，臨床主要強調飲食要均衡，避免長期、大量、單壹進食同壹種食物。