素菜炒蘑菇的家常菜
成分:
香菇250g，澱粉半勺，醬油半勺，蠔油半勺，大蔥1根。
素食炒蘑菇的做法
1.香菇用清水浸泡10分鐘，加入半勺澱粉，把香菇抓起來洗壹會兒，然後沖洗幹凈，切成片。
2.1大蔥切斜段備用。鍋裏放適量油，油燒至七成熱，放入大蔥，小火煎熟撈出備用。
3.放入香菇翻炒2分鐘，放入炒好的香蔥，放入生抽，耗半勺油，放入半勺鹽，翻炒均勻後上桌。
小貼士:
幹香菇的脂肪含量約為3%，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸和油酸高達90%。因為香菇富含必需脂肪酸，不僅能降血脂，還有助於降低血清和膽固醇，抑制動脈血栓形成。
菜炒蘑菇是壹道美味又簡單的家常菜。壹學會就可以在家試試。蘑菇是非常健康的食材，可以作為配菜，也可以作為主菜。它們嘗起來很美味。