蘆薈的食用安全性引起了學者和管理者的廣泛關註。蘆薈的活性成分之壹是蘆薈素，蘆薈素是蘆薈素的代表性成分，存在於靠近葉皮內表面的黃色粘液中。蘆薈素的氧化產物有致癌和腎損害的風險。
擴展數據
食用蘆薈:
1，庫拉索蘆薈
庫拉索蘆薈每株平均有12-15片葉子，呈螺旋狀排列。葉厚多汁，粉綠色帶白色斑點，斑點隨著葉片的生長逐漸消失，葉片周圍有刺狀齒。
特點:可用於醫藥、美容、食品。其原汁、濃縮汁、結晶粉可作為各種保健食品的原料。由於含有豐富的膠質，對皮膚保健和美容有非常顯著的作用，所以常被用作美容化妝品的原料。
2.木立蘆薈
木立蘆薈因其形狀像壹棵直立的樹而得名，主要產於日本。葉灰綠色，薄而長，含膠量少。在日本，鮮葉去皮後的凝膠不僅可以生吃，還可以做成可食用的家庭菜肴，還可以加工成保健食品或化妝品。
百度百科-蘆薈
人民網-蘆薈不是人人都能吃的。