牛肉350克
佐料
洋蔥
壹半
芫荽
1小手柄
調味品
鹽
1/2勺
精力
1小塊
大蒜
2粒膠囊
烹飪酒
1湯匙
淡醬油
1/2湯匙
蠔油
1勺子
麻油
1/2勺
辣椒油
1/2湯匙
陳醋
1/2勺
白砂糖
1/2勺
冷牛肉的做法
這是壹道簡單的涼菜，適合喝著吃。當妳想吃家常便飯或參加宴會而不知如何是好時，就把這道菜拿出來。三個簡單的步驟，煮肉，調味，拌勻，大功告成！但是味道太誘人了~牛肉的鮮美、洋蔥的香脆、香菜的點綴、調料的濃郁混合在壹起，讓人忍不住抿壹口酒~
1.鍋裏放清水，放入整塊牛肉，兩片姜，1湯匙料酒，煮。
2.煮開後，撇去血沫，蓋上鍋蓋，用中火煮30-40分鐘，直到筷子能輕松插入，沒有血冒出。取出並冷卻。
3.洋蔥切絲，歐芹切絲。將姜、蒜搓成糊狀，加入辣椒油、醬油、蠔油、陳醋、香油、鹽、糖調汁。
4.冷卻後將牛肉切成薄片，放入洋蔥、香菜和調味汁，加入壹湯匙煮好的牛肉湯，拌勻。