朋友推薦的。呵呵，簡單解釋壹下！適合不能吃太辣的人！
材料
袋裝南方酸菜
1包
腌胡椒，野胡椒
壹點
(母雞的)蛋
1
蔥、姜、蒜、鹽、料酒、味精
工作方法
1.
像生魚片壹樣去掉肉的兩面，用鍋鏟將魚頭切片。
魚骨滯留
2.
酸菜反復沖洗，鍋鏟切片。泡椒。
葉禾山椒
簡單階段屬性
3.
魚片應該和酒壹起煮
辣椒
味精
味道。
然後添加
蛋清和澱粉上漿，
4.
在鍋裏放油
最好用大油，或者用色拉油拌大油，這樣味道比較濃。補充。
洋蔥、生姜和大蒜
腌胡椒
野辣椒，酸菜
炒香
煮酒，加水
賈魚頭
魚骨
在水中燉
15-20分鐘。
時間久了，酸菜吃起來香。
而且酸味也出來了。
打開熱鍋，倒入淹沒的魚片。
輕輕攪拌，讓它均勻加熱，然後煮沸30秒。
就是魚片不要煮過頭，撒上蔥花。
技巧
1.
自匹配
辣椒
和白醋
2.
這湯很美味，
酸菜比魚好吃，放2袋比較好。