不如和胡蘿蔔壹起燉。
羊肉是溫補的食物，性熱；白蘿蔔是涼性食材，食用後能清心清熱；胡蘿蔔性平，微溫，也是特別滋補的食材；所以其實羊肉和胡蘿蔔更好吃！
首先，羊肉和胡蘿蔔的屬性接近，可以促進相互融合。胡蘿蔔性平，還能沖淡羊肉的腥味。兩者壹起燉，燉出來的羊肉不會幹澀，更營養滋補。所以燉羊肉的時候用胡蘿蔔比較合適！
其次，白蘿蔔是涼性食材，和羊肉差不多，壹起燉效果不是很理想。燉羊肉不會被人體很好的吸收；而且白蘿蔔更適合和牛肉壹起燉！他們兩個是絕配，屬性接近。燉出來更營養更美味！
冬天吃胡蘿蔔燉羊肉最滋補，比白蘿蔔好多了。而且羊肉燉胡蘿蔔也能養胃。脾虛胃寒的人可以適當吃壹些，養胃暖脾的效果特別好！
技巧
1，燉羊肉的時候，壹定不能用八角，這樣會讓湯渾濁，味道會變得特別不好！
2.燉羊肉的時候加點白芷，燉出來的湯味道更醇厚，羊肉更鮮美，細膩，好吃！