佐料
高祥面粉
250克
白砂糖
35g
鹽
3g
牛奶
190g
酵母
第四代移動通信技術
蛋糕裝飾用彩色針
適量的
佐料
牛奶
100g
高粉末
20克
奶油
適量的
蛋糕裝飾用彩色針
適量的
步驟
1.將輔料中的牛奶與高面粉混合。
2.小火加熱，邊加熱邊攪拌，紋理出現時離開火源壹會兒，徹底冷卻。這是湯種。
3.將主料中的所有材料與湯種混合成球。
4.揉面到膨脹階段時加入彩色針。
5.攪拌均勻後，蓋上保鮮膜進行壹次發酵。
6.第壹輪充足後取出排氣，均勻分成8份面粉劑。
7.每個面團被搟成橢圓形的面團塊。
8.從上面往下卷，捏底後卷成圓柱形。
9.將面團放入紙模中，均勻放入烤盤。
10.放壹盆溫水增加濕度，做第二輪。
11.第二次烤好後，烤箱預熱180度，然後在面團表面刷壹點牛奶。
12.將烤盤移入預熱好的烤箱，170度烤約12分鐘，直到表面剛好變黃。
13.取出烤盤，自然冷卻。
14.吃之前，在頂部中間剪壹個洞，擠入鮮奶油，撒上彩色的針做裝飾。