1，紅酒口味描述的方式
描述作為壹種抽象特征，需要借助壹些特殊的詞語。比如除皺，為了讓口腔內部更潤滑，把口腔表面集合在壹起。比如，咀嚼性是指葡萄酒的單寧既有厚度又有體積，有咀嚼的感覺。
2.味覺描述的例子
舉例:品嘗紅酒時，我們的舌尖是最先感受到紅酒甜味的地方。紅酒的甜味可以讓妳感受到這種紅酒的醇厚和肥美感，紅酒的酸味可以在舌頭兩側感受到。酸度給口腔壹種淡淡的、稀薄的、僵硬的、尖銳的、酸酸的感覺。
好的紅酒味道的特征:
好的紅酒口感均衡，香氣迷人，具有獨特的個性和風格。好的紅酒不僅口感均衡，外觀和香氣也要均衡。比如顏色深的紅酒，壹般香氣濃郁，口感醇厚，回味悠長。好酒不僅口感均衡，而且香氣宜人，濃郁難得，即有個性又有格調。
在第二次聞香氣的過程中，還需要註意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁完整，則說明酒香醇厚；反之，如果香氣較淡，或者沒有香氣，則屬於淡、無味、淡。