鴿肉屬於肝腎經，能滋陰壯陽，養血益氣，清熱解毒。鴿子湯適用於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、頭發早白、頭發稀疏、貧血、神經衰弱、男性不育、精子活力差、習慣性流產患者。
豬腦能滋養腦髓、祛風、潤澤、生肌，適用於頭痛、頭暈、失眠、手腳皸裂、癰腫、凍瘡患者。
蟲草乳鴿湯
材料:壹只乳鴿，壹撮鮮蟲草，兩片姜，1茶匙鹽，1湯鍋。
練習:
乳鴿內外清洗幹凈，鮮蟲草花泡水備用；
將乳鴿放入砂鍋中，加入生姜和水，小火煮沸；
撇去浮沫，轉小火燜2小時，加入蟲草和鹽，燜5分鐘出鍋。
小貼士:
1.調料不多，原味最鮮美；
2.盡量用小火，壹次加足水。如果真的攝入水分過多，壹定要中途加開水；
3.最後幾分鐘放艾花和鹽。