1，減肥
茭白熱量不高，減肥的時候可以適量吃茭白。
2、宿醉
茭白富含具有解酒作用的維生素，具有解酒的功能。
3、黃疸
茭白可以退黃，對黃疸型肝炎有益。用於泌乳時，可與茭白30克、通草10克、燉豬蹄同食。
4.補充營養
茭白營養豐富，對人體營養的補充不可估量。經常食用可以有效補充和平衡人體營養。
5.補虛強身
茭白含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等。，能補充人體營養，具有強身健體的作用。
6.降低血脂
茭白是壹種高鉀低鈉的食物，能抑制血脂升高，降低血膽固醇，防治心腦血管疾病，適合高血脂患者食用。
7.美麗美麗
茭白中還含有大量的大豆醇，可以幫助人體有效清除體內的活性氧，同時抑制酪氨酸酶活性，從而防止黑色素生成。
誰不能吃野生稻？
1.由於茭白含有大量不溶性草酸鈣，其鈣不易被人體吸收，不適用於陽痿、遺精、脾虛、胃寒、腎病、尿路結石或尿中草酸鹽結晶多、腹瀉等。
2、茭白的寒性會引起老病，胃寒、膿腫流膿者不宜食用。
3、此酸性食物，服用磺胺類藥物時禁食。