佐料
面粉
300克
佐料
牛肉餃子
二
土豆粉絲
適量的
大蔥
適量的
胡蘿蔔
適量的
黑胡椒粉
適量的
鹽
適量的
麻油
適量的
食用油
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.準備牛肉水餃，土豆粉條，大蔥，胡蘿蔔。
2.自發粉與冷水混合，在溫暖的地方發酵。
3.粽子和土豆粉絲放在開水裏煮。
4.煮熟的粽子和粉條；蔥和胡蘿蔔切丁備用。
5.用勺子將粽子碾碎，粉絲切成小塊；加入胡椒粉和醬油。
6.倒入胡蘿蔔和大蔥，加鹽和香油，拌勻做餡。
7.通風揉面，分成小劑量；搟皮，包餡，做餅胚。
8.烤餅烤10分鐘。
9.鍋中倒入少許油，加入餅胚。
10.加入冷水；水不過餅胚1/2。
11.蓋上蓋子燉，直到水變幹。
12.揭開，倒壹點油，將餅煎至兩面焦黃。
技巧
1，我用了多余的粽子做餡。如果我不喜歡糯米餡，我可以選擇其他蔬菜。
2.面團可以輕微發酵。
3、將餡餅煎好後淋些水，餅比較軟，不會太硬。