巖茶的保質期壹般為2-3年，但茶葉的品質會受到溫度、濕度、空氣、光線、茶葉包裝等諸多因素的影響。壹般來說，巖茶的保質期為2-3年，具體保質期與茶葉的種類和儲存條件密切相關。巖茶的品質與儲存條件有很大關系。如果儲存在合適的環境中，保質期可以相對延長。
巖茶屬於烏龍茶，也叫綠茶。巖茶產於福建武夷山的石縫中。巖茶必須用新鮮的葉子采摘。烏龍茶是通過許多生產過程制成的。巖茶是十大名茶之壹。肉桂和大紅袍都是巖茶的種類。
壹種鑒別武夷巖茶方法
1，口感:武夷巖茶最好，入口必有濃郁的清香，入口經過喉嚨會有潤滑活動的感覺。雖然壹開始有茶素的苦味，但後來逐漸產生唾液，短期內又甜又好喝。巖茶的品質幾乎完全取決於氣味和醇厚的魅力。
2.顏色:武夷巖茶呈亮綠褐色，俗稱寶色，有蛙皮似的小白點，適宜中度烘焙。
3.香氣:武夷巖茶是壹種半發酵茶，具有綠茶的清香和紅茶的成熟香氣。香氣越濃越好，清新悠遠的才是上品。沒有這個，就不能稱之為好產品。