壹種食品是將谷物或豆類的面粉加水磨成面團，然後壓或滾或做成塊再切或壓，或搓、拉、揉做成條(窄或寬、平或圓)或小塊，最後煮、煎、燉、炸而成。花樣繁多，品種繁多。
地方特色極其豐富，比如生日慶典的長壽面，國外的香噴噴的面食。幾乎所有好吃的面條都是溫和有嚼勁的，這就把面食的風味發揮到了極致。
擴展數據；
面條的好處
1.面條含有壹定量的蛋白質，蛋白質是維生素和礦物質的主要來源。它們含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等必需物質。所以吃面可以使人長壽，所以被稱為“長壽面”。
第二，吃面條可以使人更加清醒，註意力更加集中，因為它可以緩慢而有規律地向大腦輸送葡萄糖。
3.面條是運動員最好的食物，可以為運動員的肌肉工作提供必要的葡萄糖。
參考來源；人民網-健康:吃面條的8大好處推薦創意吃法
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