(1):紫甘藍去幹皮，洗凈切絲。
(2):黃瓜洗凈去皮(本身種沒有農藥，不用去皮)。
(3):將白菜用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。
(4):將黃瓜絲和白菜絲倒入大盆中，加入香油和白醋拌勻即可食用。
制作辣白菜的材料:
材料:白菜750克。
調料:澱粉(玉米)10g，色拉油10g，醬油10g，鹽10g，味精2g，蒜(白皮)10g，蔥10g，姜8g，辣椒粉。
辣白菜的特點:
脆而鮮，辣而適口。
辣白菜的做法:
1.將白菜去黃葉，選擇性洗凈；
2.將卷心菜切成2厘米的方塊；
3.將100g鮮湯放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、澱粉調成汁備用；
4.鍋裏放油，燒至六成熱時，倒入白菜塊，炸至碎；
5.控制出油量，另鍋加熱15g色拉油；
6.用蒜片、洋蔥丁、姜末煨；
7.將剁碎的辣椒翻炒幾下，然後倒入白菜塊，調汁；
8.汁熟了，翻鍋倒入花椒油攪拌均勻即可食用。
2、辣白菜制作技巧:
這個產品有壹個油炸的過程，要準備750克左右的色拉油。趕緊試試吧，做壹個屬於妳的辣白菜。