鵝本身屬於高蛋白飲食，大量的蛋白質在食用後極難消化。高蛋白食物需要吃了鵝肉後極難消化。如果吃完鵝肉再吃高蛋白食物，會大大加重消化系統的負荷，吃多了容易導致消化不良。
常見的高蛋白食物有:雞蛋、牛奶、豆類及其制品和壹些堅果。
鵝肉不宜與生冷食物同食。
鵝肉是高蛋白食物，不易消化，也含有大量油脂。如果在吃鵝肉的同時吃壹些生冷的食物，很容易引起腹瀉和腹痛。
常見的油膩食物有:各種冰鎮食物，如冰淇淋、雪糕等。
鵝肉不宜與冷食同食。
鵝肉含有大量的蛋白質和脂類，消化需要良好的胃腸功能，而寒性食物含有大量寒性，食用後會造成脾胃虛弱，降低胃腸消化功能。和鵝肉壹起吃容易引起消化不良。
常見的寒性食物有:小米、綠豆、鴨肉、秋葵、黃瓜、苦瓜等。
食用鵝肉的註意事項
1.鵝肉含有大量蛋白質，但也是高脂肪食物。所以不適合大量食用，吃多了容易導致肥胖。
2.鵝肉屬於飛禽，也會感染禽流感。所以在禽流感流行期間壹定不能吃。