曹憲是壹種草本植物，葉似薄荷，小而綠，略蓬松，外表並不出奇，但卻是當地流傳已久的飲品，有降火、退熱、清血的作用。曬幹後，將它煮沸，這將成為曹憲茶。如果加入過多的白色粉末使其凝結成曹憲果凍，在夏天會更加神聖。仙草具有清涼降火的功效，美容養顏，目前受到消費者的青睞。
擴展數據:
仙草的產地:
它以中國苗栗縣九華山的不死草莖而聞名。幾十年前，人們吃曹憲主要是把它切成小三角形，然後簡單地加入紅豆糖漿和冰塊。雖然冬天也有熱飲，但還是冷凍著吃比較好。再加上糖水浸泡的豌豆和帶筋的黑珍珠，清爽的冰冰讓人心平氣和。
說到仙草的起源，就和苗栗的廣東客家有關。苗栗大部分是廣東客家人，幾百年前起源於福建省和廣東省，仙草的做法和廣東省的涼皮差不多。在此之前，像中國臺灣省的仙草這樣的東西是行不通的。作為中國臺灣省的著名小吃，有點走神，但臺灣省人不這麽認為。
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