2.將嫩姜、蔥和紅燈籠椒分別切成細絲，浸泡在清水中，得到自然卷區的形狀；
3.大火把鍋裏的水燒開，把魚放進去，中火蒸8分鐘。魚熟了就撈出來，去掉姜片，把蒸好的魚淋上醬油，撒上蔥絲和紅辣椒，然後另壹個炒鍋把油燒熱，澆在魚和蔥絲、姜片上。
蒸草魚的時候，可能有壹些妳還不知道的要領。制作清蒸草魚的小技巧:
1，清蒸魚壹定要等水燒開後再放進去，這樣比較不爽口。
2、可以在魚上放壹些花刀調味蒸。
3、也可以買整條草魚來蒸，重量在壹斤左右，比較合適，太大的盤子和鍋頭不容易放下。
清蒸草魚味道鮮美，基本沒有腥味，很受大家歡迎。清蒸草魚可以保留魚的鮮香，讓草魚的香味得到很好的釋放。草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅和硒。草魚富含不飽和脂肪酸，有利於血液循環。對於中老年人來說，吃草魚可以預防心血管疾病，還可以起到抗衰老的作用。美容養顏是防病的好選擇，味道鮮美，適合各類人群。妳不妨試試。