海帶黃豆排骨湯的做法

海帶黃豆排骨湯香甜濃郁，肉爛骨無。它不僅美味，而且營養豐富。炎熱季節，可清火除燥，通水利尿，消炎散結。喝壹碗很舒服。據說“海帶黃豆排骨湯”屬於粵菜。海帶黃豆排骨各有營養，湯很滋補。孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

材料:排骨250g，黃豆生姜2片，小蔥2根，鹽適量。

練習:

1.黃豆提前泡5到10小時，海帶泡幹備用。

2.將排骨浸泡在溫水中。為了泡出血水，把浸過出血水的肋骨清洗幹凈。

3.啟動燒開鍋，把排骨上的血去掉，再把排骨清洗壹遍。

4.重啟煮鍋，把排骨放進去，灌滿壹鍋水，放入黃豆，蔥姜，海帶。

5、蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉約1小時，直至肉與骨分離，湯呈乳白色。加鹽調味，壹鍋美味的黃豆海帶排骨湯就完成了。

技巧

1.壹次煮壹大鍋黃豆排骨湯，可以吃很多天。今天加海帶，明天加白菜，讓妳每天都變個口味。2.為了去除血腥味，排骨被浸泡在水中並焯水。最好用砂鍋，不要像我壹樣用普通鍋。4.海帶性寒，脾胃虛寒、便溏者不宜飲用。