時間：1小時以上
主料
糍粑2塊
雞蛋1個
輔料
白芝麻適量
麻辣花生少許
糖少許
煎糍粑的做法步驟
1.
糍粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎；
2.
炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎；
3.
小火炒出香味後，放入壹茶匙糖；
4.
趁熱拌勻，盛出待用；
5.
切好的糍粑均勻裹壹層蛋液；
6.
鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的糍粑，小火慢煎；
7.
煎到糍粑微微鼓起時，翻面，煎至糍粑膨脹、兩面金黃即可，出鍋趁熱撒上糖酥花生粒。
小貼士
1.
炒芝麻和花生碎壹定要用小火，大火容易炒糊；
2.
花生的口味可以根據個人喜好選擇；
3.
蛋液不需要裹太多，均勻壹層即可；
4.
糍粑鼓起就說明熟了，煎太久會過於軟糯，影響外形。
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