在這次活動中，我采用圖文結合的方式進行教學。誘人的畫面沖擊著孩子的視覺，語言的旁白豐富了孩子的知識，讓孩子多渠道獲取制作面包的信息，然後通過自己動手制作面包來達到本次活動的目的。
這個活動之前我做了很多工作，但還是有想不到的地方，比如準備食材，尤其是發酵面粉。如果這個環節有孩子參與，讓他們觀察發酵過程就更好了！
在制作面包的過程中，發現兒童制作的面包樣式單壹。多放壹些面包樣式和配料的圖片，讓孩子多次嘗試制作不同的面包，會達到更好的教學效果。
因為托盤溫度高，老師沒讓孩子試。我覺得自己並不完美。這個環節可以讓孩子參與進來。